Details
Maquette van het brouwhuis van de Heineken Brouwerij te Amsterdam
In de roer- of beslagkuip wordt het beslag gemaakt van mout en water. Dan wordt 1/3 naar beneden links in de brouwkuip gepompt waar dit wordt verhit (maischen). Dit wordt teruggepompt in de roerkuip en het geheel gaat dan naar de klaringskuip, rechtsboven. De vaste bestanddelen worden uit het mengsel verwijderd: er ontstaat wort. Via de lekbak kan men het filteren controleren. Tenslotte gaat de wort naar de bierkuip waarin de wort wordt gekookt en de hop wordt toegevoegd. De wort gaat dan van het brouwhuis naar de gistkelders, waar door vergisting alcohol en koolzuur ontstaan en zo het echte bier wordt geproduceerd. Elke kuip in het Heineken brouwhuis te Amsterdam had een inhoud van 40.000 liter. Het werd gebouwd in 1911-1913.
Info
- 1913-1941
-
Plaats van vervaardiging: Nederland, Europa
- Leonard Johannes Theodorus Kamman
- Hout, metaal, kunststof, karton, perspex, elektriciteitsdraad, lamp
- 45 x 72 x 70 cm (17 11/16 x 28 3/8 x 27 9/16 in. )
Maquette van het brouwhuis van de Heineken Brouwerij te Amsterdam
Rechthoekige maquette van het brouwhuis van de Heineken Brouwerij te Amsterdam, bestaande uit twee verdiepingen en vier koperen ketels: bovenin links de roerkuip of beslagkuip, linksonder de brouwkuip, rechtsboven de klaringskuip met de lekbak en rechtsonder de bierkuip.
Maquette
Vervaardiger, Leonard Johannes Theodorus Kamman, beeldhouwer, Nederland, 1865 - 1941
Plaats van vervaardiging: Nederland, Europa
Hout, metaal, kunststof, karton, perspex, elektriciteitsdraad, lamp
DefaultType 45 x 72 x 70 cm (17 11/16 x 28 3/8 x 27 9/16 in. ) defaultUnit
Marie Baarspul, It could only be Heineken, 100 voorwerpen en verhalen, Zwolle, (2020), (pp.66-67), 28
752
Zie je een fout? Of heb je aanvullende informatie over dit object? Laat het ons weten!
Gerelateerde objecten
