Details
Refractometer
Een refractometer is een instrument waarmee de lichtbrekingsindex van een vloeistof gemeten wordt en de dichtheid van die vloeistof berekend kan worden. Zo kan van iedere stof in de betreffende vloeistof de aanwezigheid en het gehalte bepaald worden.Tijdens het bierbrouwen werd vroeger met de refractometer de hoeveelheid suiker in de wort gemeten. Wort is de suikerhoudende vloeistof die uit de bewerking en het koken van granen voor het brouwen van bier wordt verkregen. De suikers in de wort worden door vergisting omgezet in alcohol en koolzuur: de bubbels in het bier. Aan de hand van het suikergehalte in de wort kan dus worden berekend hoe hoog het alcoholgehalte in het bier zal zijn na de vergisting.Tegenwoordig wordt in de bierbrouwerij het suikergehalte met een digitaal instrument gemeten.
Info
- 1900-1950
-
Plaats van vervaardiging: Jena, Duitsland, Europa
- Metaal, hout, glas, kunststof; textiel: vilt
- 13 x 14 x 42 cm (5 1/8 x 5 1/2 x 16 9/16 in.)
Refractometer
Houten rechthoekige doos met een refractometer, zes glaasjes en verschillende refractometeronderdelen. Het deksel is voorzien van twee scharnieren en wordt met twee haakjes gesloten.
Refractometer
Plaats van vervaardiging: Jena, Duitsland, Europa
Metaal, hout, glas, kunststof; textiel: vilt
DefaultType 13 x 14 x 42 cm (5 1/8 x 5 1/2 x 16 9/16 in.) defaultUnit
Marie Baarspul, It could only be Heineken, 100 voorwerpen en verhalen, Zwolle, (2020), (pp.48-49), 20
1822
Zie je een fout? Of heb je aanvullende informatie over dit object? Laat het ons weten!
Gerelateerde objecten
